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旬の時期は８月〜１０月で、豊富に含まれる水分は、のどを潤し、健康的に水分補給できます。
「日本梨」独特のザラツキ感は石細胞（ペントザン）によるもので、肉料理の後にデザートとして食べると良いとされます。
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日本梨は青梨と赤梨に分かれ、果皮が褐色のものが赤梨になります。豊水は赤梨になり、昭和４７年に豊水と名付けられました。
肉質は二十世紀梨より柔らかく、多汁で甘く、果実は大型です。糖度と酸度のバランスが程良く合い、食味が特に良いと言われています。
特徴として、酸味があることにより、砂糖水のようではなく深みのある味がします。 |
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昭和３４年に幸水と名付けられました。
肉質は緻密で柔らかく、多汁で特有の風味があり、甘味も強い品種です。
特に、お盆時期に最盛期を迎える梨としては幸水梨がピッタリで、中型でやや扁球形の梨独特の特徴と相まって人気が出ています。 |
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昭和２年に新高と名付けられました。
肉質はやや粗く、柔軟多汁で甘味が強く、果実は球形で大型の梨です。
大きくて見栄えが良く、品質が良くて香りも良いため、贈答用に多く使われており、大きいものだと800gを超えるものもあります。 |
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